Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 784 (3/9 nov. 2002), p. 78-79
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Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 787 (24/30 nov. 2002), p. 82-83
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Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 788 (1/7 dic. 2002), p. 78-79
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Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 789 (8/14 dic. 2002), p. 90-91
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Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 790 (15/21 dic. 2002), p. 140-141
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Publicado en: Vino y gastronomía. , Madrid : Luis Mangada, 1991-., Año 8, n. 74 (marzo 1991), p. 32-35
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Publicado en: El País semanal , Madrid, N. 1111 (11 en. 1998), p. 76-77
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Publicado en: El Semanal. , Madrid : Taller de Editores, [2000-2005]., N. 786 (17/23 nov. 2002), p. 118-119
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Publicado en: El Semanal , Madrid, N. 776 (8/14 sept. 2002), p. 68-69
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Publicado en: El Semanal , Madrid, N. 785 (10/16 nov. 2002), p. 84-85
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Publicado en: Cambio 16 , Madrid, N. 1189 (5 sept. 1994), p. 8-9
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Publicado en: Actualidad económica , Madrid, N. 1884/88 (ag. 1994), p. 111
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Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 35-42
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 31 (ag. 1990), p. 16
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 88 (nov. 1995), p. 35
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Publicado en: MH , Madrid, N. 43 (5/11 feb. 2000), p. 58
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Publicado en: Donostia : revista municipal , San Sebastián, N. 8 (sept.-nov. 1994), p. 39
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 13 (1986), p. 23-24
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