Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 31 (ag. 1990), p. 16
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Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 13 (1986), p. 23-24
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Publicado en: Evolución de los gustos en gastronomía y vinos
Publicado en: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía-Gastronomiazko Euskal Anaiartea , San Sebastián, N. 46 (oct. 1999), p. 35-42
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Publicado en: Bilbao , Bilbao, N. 88 (nov. 1995), p. 35
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Publicado en: MH , Madrid, N. 43 (5/11 feb. 2000), p. 58
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Publicado en: Donostia : revista municipal , San Sebastián, N. 8 (sept.-nov. 1994), p. 39
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Publicado en: El País semanal. , Madrid : PRISA, [1976]-., N. 1055, extra Navidad (15 dic. 1996), p. 96-100
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Publicado en: Suplemento semanal , Madrid, N. 483 (26 en. 1997), p. 42-48
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Publicado en: Paisajes desde el tren , Madrid, N. 74 (dic. 1996), p. 16-19
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Publicado en: Sobremesa : revista de vinos y gastronomía de vinoselección. , Madrid : Ediciones de Gastronomía, [1984]-., Año 14, n. 153 (dic. 1997), p. 16-20
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Publicado en: El pais semanal , Madrid, N. 1107 (14 dic. 1997), p. 87-92
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Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 289 (9 mayo 19939, p. 32-40
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Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 581 (13 dic. 1998), p. 172
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Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 582 (20 dic. 1998), p. 154
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Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 584 (3 en. 1999), p. 79
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Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 585 (10 en. 1999), p. 71
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Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 588 (31 en. 1999), p. 69
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Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 589 (7 feb. 1999), p. 67
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Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 590 (14 feb. 1999), p. 77
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Publicado en: Suplemento semanal. , Madrid : Taller de Editores, D.L. 1987-[2000]., N. 591 (21 feb. 1999), p. 69
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