Cómo preparar pescados y mariscos / Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak ; coordinación de Patxi Antón

Madrid : Asegarce : Debate , 1999

Cómo preparar carnes y caza / Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak ; coordinación de Patxi Antón

Madrid : Asegarce : Debate , 1999

301 recetas de bacalao / [recopilación Eduardo Izquierdo]

[Bilbao] : Eduardo Izquierdo , [1998]

The Basque kitchen : tempting food from the Pyrenees / Gerald Hirigoyen with Cameron Hirigoyen ; photographs by Chris Shorten

New York : HarperCollins Publishers , [1999]

La Cocina vasca : recetas básicas para todo el año / Juan José Lapitz Mendía

San Sebastián : Txertoa , 1999

Cómo organizar una cocina / Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak ; coordinación de Patxi Antón

Madrid : Asegarce : Debate , [1998]

Cómo preparar postres / Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak ; coordinación de Patxi Antón

Madrid : Asegarce : Debate , 1999

Amor, humor y cocina / Fernando Yarza

Logroño : Grupo Editorial 7 , [1999]

Recetas ricas, recetas sanas / Karlos Arguiñano ; colaboradores de la Fundación Grande Covián, Francisco Pérez Jiménez, Pedro Castro Cobos, José López Miranda

Madrid : Debate : Asegarce , 1999

Celebrar el milenio con Arzak & Adrià : 2000 & 2001

[S.l.] : [Juan Mari Arzak : Ferrán Adrià] , 1999

La Cocina vasca de siempre / Txuno Etxaniz ; [prólogo, Juan Ma. Arzak]

[Bilbao] : Lur , [1999]

Repostería monacal de las Hermanas Clarisas / coordinación Javier de Sagastizabal ; diseño y maquetación, Igone Arrese-Igor ; fotografías José Luis Galiana ; ilustraciones, Sor Isa...

Donostia-San Sebastián : Ardatz : S.P.A.M. , 1999

Las Mejores recetas de bacalao / [recopila] Rafael García Santos

Alegia : Hiria Liburuak , [1999]

Las Recetas de José Juan Castillo : Casa Nicolasa (San Sebastián)

Las Arenas : T.S. Europa , 1999-2000

Curiosidades de la cocina alavesa / Fernando González de Heredia "Tote"

[Vitoria-Gasteiz] : Fundación Caja de Ahorros de Vitoria y Álava = Araba eta Gasteizko Aurrezki Kutxa Fundazioa , [1995]

Las 4 estaciones

[Bilbao] : Mercados Centrales de Abastecimiento de Bilbao , [199-?]

La Creatividad en la cocina vasca : de la tradición a la modernidad / textos y recopilación, J.L. Barrena ; fotografías, Richard van Herckenrode

Pamplona : Pamiela , [2000]

Cocina vasca / Ana María Calera

Madrid [etc.] : Everest , D.L. 1995

La Cuisine du pays : Armagnac, Béarn, Bigorre, Landes, Pays Basque : 500 recettes / recueillies par Simin Palay

Pau : Marrimpouey , D.L. 1991

Angulas y anguilas / Roberto Lotina

[Bilbao] : Bilbao Bizkaia Kutxa , 1995